Ingrediënten:

• 1 rijpe banaan
• 250 ml amandelmelk (of andere melk naar keuze, zoals haver- of koemelk)
• 1/2 theelepel kaneelpoeder
• 1 eetlepel pindakaas (optioneel, voor extra romigheid en eiwitten)
• 1 theelepel honing of agavesiroop (optioneel, als je het wat zoeter wilt)
• 1/2 theelepel vanille-extract (optioneel)
• Handvol ijsblokjes (voor een frisse, dikkere smoothie)

Bereidingswijze:

1. Snijd de banaan in stukjes en doe ze in een blender.
2. Voeg de overige ingrediënten toe: Voeg de amandelmelk, kaneel, pindakaas, honing en vanille-extract toe aan de banaan in de blender.
3. Blend alles: Mix alles op hoge snelheid totdat je een gladde en romige consistentie hebt. Voeg indien gewenst ijsblokjes toe voor een koude, verfrissende smoothie.
4. Proef en pas aan: Proef de smoothie en voeg eventueel wat extra honing of kaneel toe naar smaak.
5. Serveren: Giet de smoothie in een glas en serveer direct. Je kunt eventueel nog wat extra kaneel bovenop strooien voor garnering.

Variaties:

• Groene smoothie: Voeg een handvol spinazie of boerenkool toe voor extra voedingsstoffen. De smaak van de banaan en kaneel zal de groenten goed maskeren.
• Eiwitboost: Voeg een schep eiwitpoeder (bijvoorbeeld vanille of naturel) toe voor een eiwitrijke smoothie.
• Chocolade touch: Voeg een theelepel cacaopoeder of een stukje pure chocolade toe voor een chocoladesmaak.

Deze kaneel-banaan smoothie is niet alleen snel en makkelijk te maken, maar ook rijk aan kalium, vezels en antioxidanten, waardoor het een gezonde keuze is voor elk moment van de dag!

Warme chocolademelk met kaneel recept

Ingrediënten:

• 500 ml melk (volle melk, amandelmelk, haver- of sojamelk)
• 100 g pure chocolade, fijngehakt (of 2 eetlepels cacaopoeder)
• 1 eetlepel suiker (naar smaak)
• 1 theelepel kaneelpoeder (plus extra voor garnering)
• 1/2 theelepel vanille-extract (optioneel)
• Slagroom (optioneel, voor topping)
• Snufje nootmuskaat of chili (optioneel, voor extra pit)

Bereidingswijze:

1. Verwarm de melk: Giet de melk in een steelpannetje en verwarm deze op middelhoog vuur. Roer regelmatig zodat de melk niet aanbrandt.
2. Voeg de chocolade toe: Zodra de melk warm is (maar nog niet kookt), voeg je de fijngehakte chocolade of het cacaopoeder toe. Blijf roeren totdat de chocolade volledig is gesmolten en de melk glad en romig is.
3. Kaneel en suiker toevoegen: Voeg de kaneelpoeder en suiker toe. Roer goed door en proef of het zoet genoeg is naar jouw smaak. Voeg indien gewenst meer suiker toe.
4. Vanille-extract toevoegen: Voor een extra smaakdimensie, voeg het vanille-extract toe en roer alles goed door.
5. Serveer: Giet de warme chocolademelk in mokken en garneer met een toef slagroom. Strooi eventueel nog wat extra kaneel (of een snufje nootmuskaat of chili) bovenop de slagroom.

Variaties:

• Mexicaanse twist: Voeg een klein snufje cayennepeper of chili toe voor een pittige, Mexicaanse stijl chocolademelk.
• Chocolademelk met sinaasappel: Voeg een beetje sinaasappelschil toe tijdens het verwarmen van de melk voor een subtiele citrusnoot.
• Vegan versie: Gebruik plantaardige melk zoals amandel-, haver- of sojamelk en pure chocolade zonder melk.

Deze warme chocolademelk met kaneel is perfect voor de wintermaanden, en de combinatie van rijke chocolade en warme kaneel maakt het extra troostrijk.