Ingrediënten voor de appelvulling:

• 6 grote appels (bijv. Elstar of Goudreinet), geschild en in dunne plakjes gesneden
• 2 eetlepels suiker
• 1 eetlepel bloem
• 1 theelepel kaneelpoeder
• 1 eetlepel citroensap

Ingrediënten voor de crumble-topping:

• 150 g bloem
• 100 g havermout (optioneel, voor extra crunch)
• 100 g bruine suiker
• 1,5 theelepel kaneelpoeder
• 125 g koude boter, in blokjes
• Snufje zout

Bereidingswijze:

1. Bereid de vulling:

1. Appels voorbereiden: Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes of stukjes. Doe de appels in een grote kom.
2. Meng de vulling: Voeg de suiker, bloem, kaneel en citroensap toe aan de appels. Meng alles goed door elkaar, zodat de appels gelijkmatig bedekt zijn met de kaneelsuikermix.
3. Vul een ovenschaal: Doe de appelvulling in een ingevette ovenschaal (ongeveer 20×20 cm of vergelijkbaar).

2. Maak de crumble-topping:

1. Meng de droge ingrediënten: In een aparte kom meng je de bloem, havermout, bruine suiker, kaneel en een snufje zout.
2. Voeg de boter toe: Voeg de koude blokjes boter toe aan het bloemmengsel. Gebruik je handen of een deegsnijder om de boter in het mengsel te wrijven totdat het een kruimelige structuur heeft. Het moet lijken op grove broodkruimels.

3. Vorm de crumble:

1. Crumble op de appels: Verdeel de kruimelige topping gelijkmatig over de appelvulling in de ovenschaal.

4. Bakken:

1. Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Bak de crumble: Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 35-40 minuten, of totdat de topping goudbruin en knapperig is en de appels zacht zijn.

5. Serveren:

Laat de kaneel appel crumble een beetje afkoelen voordat je hem serveert. Het is heerlijk om te serveren met een bolletje vanille-ijs of een lepel slagroom.

Variaties:

• Peer en kaneel crumble: Vervang de appels door peren voor een andere twist.
• Gemengde bessen: Voeg gemengde bessen zoals frambozen of blauwe bessen toe aan de appelvulling voor een fruitige smaakboost.
• Noten: Voeg wat gehakte noten zoals pecannoten of walnoten toe aan de crumble-topping voor extra knapperigheid.

Tips:

• Maak vooruit: Je kunt de crumble van tevoren maken en in de koelkast bewaren tot je hem gaat bakken.
• Extra specerijen: Voeg andere specerijen toe, zoals nootmuskaat of gember, voor een diepere smaak.

Deze kaneelcrumble is perfect voor een koudere dag en biedt een warme, zoete en knapperige traktatie.