Kaneel in chili con carne.

De keuken in

Zo maak je het.

1. 01

   Verhit de olie: Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.

2. 02

   Bak het gehakt: Voeg het rundergehakt toe en bak het, onder voortdurend roeren, tot het bruin is. Zorg ervoor dat je het vlees in kleine stukjes breekt.

3. 03

   Fruit de ui: Voeg de gesnipperde ui toe en bak deze tot ze zacht en glazig is (ongeveer 5 minuten).

4. 04

   Voeg de knoflook en paprika toe: Voeg de knoflook en blokjes paprika toe en bak nog eens 2-3 minuten mee.

5. 05

   Voeg de specerijen toe: Voeg de komijn, paprikapoeder, kaneel en cayennepeper toe aan de pan. Roer goed door en bak nog een minuut om de smaken vrij te laten komen.

6. 06

   Voeg tomaten en bouillon toe: Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree en runderbouillon toe. Roer alles goed door.

7. 07

   Voeg de bonen toe: Voeg de kidneybonen en zwarte bonen toe en breng het geheel aan de kook.

8. 08

   Laten sudderen: Zet het vuur laag en laat de chili 20-30 minuten sudderen, zodat de smaken goed kunnen mengen. Roer af en toe door.

9. 09

   Proef en pas aan: Proef de chili en voeg indien nodig meer zout, peper of kaneel toe naar smaak.

10. 10

    Serveren: Serveer de chili con carne warm, gegarneerd met verse koriander of peterselie. Dit gerecht is heerlijk met rijst, nacho of een stuk brood.