Snacks Uit onze keuken
Gestoofde wortels met kaneel.
Gekarameliseerde wortelen gestoofd met kaneel, honing en een vleugje sinaasappelsap. Een zoet en hartig bijgerecht.
Aan de slag
Een snufje aandacht maakt het lekkerder.
- Categorie
- Snacks
- Beoordeling
- 4.5 / 5
- Niveau
- Eenvoudig
- Kaneel
- Naar smaak
De keuken in
Zo maak je het.
-
Snijd de wortels: Snijd de gewassen en geschilde wortels in plakjes of in julienne-stroken, afhankelijk van je voorkeur.
-
Verhit de boter of olie: In een grote pan of braadpan, verhit de boter of olijfolie op middelhoog vuur.
-
Voeg de wortels toe: Voeg de gesneden wortels toe en bak ze gedurende 5 minuten, af en toe roerend, tot ze lichtjes beginnen te kleuren.
-
Voeg suiker en kaneel toe: Strooi de suiker en het kaneelpoeder over de wortels en roer goed door zodat de wortels gelijkmatig bedekt zijn.
-
Voeg bouillon of water toe: Giet de groentebouillon of water in de pan. Roer alles door en breng het geheel aan de kook.
-
Laat sudderen: Zet het vuur laag, dek de pan af en laat de wortels 15-20 minuten sudderen, of totdat ze zacht zijn maar nog steeds wat bite hebben. Roer af en toe door.
-
Breng op smaak: Proef en voeg zout en peper naar smaak toe.
-
Garneren: Serveer de gestoofde wortels warm, eventueel gegarneerd met verse peterselie of munt voor een frisse toets.